PH-mètres

Le PH-mètre vous permet de contrôler l'acidité de vos aliments. Vos plats cuisinés associent différents ingrédients avec un pH différent. Il est donc important de connaître le niveau d'acidité de votre plat. Le pH affecte la durée de conservation des produits, de plus il s'agit d'une valeur importante pour la pasteurisation et la stérilisation des aliments, car les micro-organismes proliféreront plus ou moins en fonction du degré d’acidité.