Couteaux de boucher
Découvrez notre sélection de couteaux de boucher professionnels, conçus pour répondre aux exigences des artisans bouchers, charcutiers et traiteurs. Alliant qualité de coupe, ergonomie et robustesse, ces outils garantissent une découpe précise et sécurisée des pièces de viande.
Chaque modèle est pensé pour offrir une ergonomie optimale, réduisant la fatigue et optimisant la précision des gestes. Les manches antidérapants et bi-matières, développés par Fischer Bargoin, assurent une prise en main sécurisée, même en environnement humide.
Conformes aux normes d’hygiène et de sécurité, nos couteaux sont disponibles avec différentes couleurs de manches pour prévenir les contaminations croisées. Un choix incontournable pour les professionnels.
Qu'est-ce qu'un couteau de boucher ?
Le couteau de boucher se distingue par sa lame large et affûtée, idéale pour la découpe de grosses pièces de viande avec précision et efficacité. Son design ergonomique assure une prise en main optimale, réduisant ainsi la fatigue lors d’une utilisation intensive.
Caractéristiques techniques des couteaux de boucher :
- Lames disponibles en plusieurs tailles : 18 cm, 23 cm, 28 cm, 31 cm, 35 cm et 42 cm
- Acier haute performance : tranchant durable et excellente résistance à l’usure
- Manches ergonomiques et antidérapants : pour une meilleure adhérence et un confort optimal
- Normes d’hygiène respectées : coloris différenciés pour prévenir la contamination croisée
Nos gammes de couteaux de boucher
Gamme Agua
Développée en collaboration avec Fischer Bargoin, spécialiste de la coutellerie professionnelle depuis plus de 160 ans, la gamme Agua offre une combinaison optimale entre performance et ergonomie.
- Lame en acier Nitrcut NCV50 – Dureté 54 HRC pour un tranchant précis et durable
- Manche bi-matière en polypropylène – Résistant aux chocs et aux variations thermiques
- Effet goutte d’eau sur le manche pour une adhérence exceptionnelle même en environnement humide
Couteau de boucher Caribou
Les couteaux Caribou sont conçus pour les professionnels recherchant fiabilité et précision. Sa lame en acier inoxydable martensitique de 56 à 58 HRC assure une coupe nette et durable.
- Manche en élastomère thermoplastique : prise en main antidérapante pour un confort optimal
- Excellente résistance aux chocs et à l’humidité
- Idéal pour les environnements professionnels exigeants
Couteau de boucher Fischer Bargoin
Les couteaux de boucherie Fischer Bargoin se distinguent par leur conception innovante offrant une adhérence et un confort supérieurs. Leur manche est recouvert à plus de 80 % d’élastomère, garantissant une excellente prise en main même en usage prolongé.
- Lame en acier inoxydable ultra-tranchante pour une découpe nette et précise
- Manche en polypropylène pour une étanchéité parfaite et une hygiène irréprochable
- Outil essentiel pour les bouchers et les professionnels de la viande
Conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nos couteaux de boucher répondent aux normes strictes d’hygiène et de sécurité, garantissant une utilisation en toute confiance dans les environnements professionnels.
- Manches colorés : différenciation des couteaux pour limiter les risques de contamination croisée
- Matériaux hygiéniques : résistants aux bactéries et faciles à entretenir
- Lames inoxydables : conçues pour un usage quotidien et intensif