Mandolines & Robots manuels
La mandoline de cuisine est un ustensile indispensable pour découper rapidement et avec précision fruits et légumes. Grâce à ses lames interchangeables, elle permet de réaliser diverses découpes comme des tranches fines, juliennes ou bâtonnets.
Les mandolines japonaises sont particulièrement appréciées pour leur tranchant exceptionnel, tandis que les modèles en acier inoxydable garantissent robustesse et hygiène. La mandoline verticale, plus rapide et sécurisée, est idéale pour découper de grandes quantités sans risque de coupure. Polyvalente et efficace, la mandoline de cuisine professionnelle est un atout pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels ! Découvrez la sélection d'Eurolam !
Qu’est-ce qu’une mandoline de cuisine ?
La mandoline de cuisine est un ustensile indispensable pour découper rapidement et uniformément fruits et légumes. Grâce à ses lames interchangeables, elle permet de réaliser différentes découpes : tranches fines et régulières, juliennes, bâtonnets… Elle offre un gain de temps considérable et garantit une présentation soignée de vos préparations culinaires.
Nous proposons une large gamme de mandolines adaptées aux amateurs comme aux professionnels, pour une découpe toujours plus précise et efficace.
Les différents types de mandolines de cuisine
Mandolines japonaises
Les mandolines japonaises connaissent un véritable succès en cuisine, notamment auprès des professionnels. Elles sont dotées de lames ultra-tranchantes, assurant des découpes parfaites et précises. Légères et fabriquées en plastique robuste, elles sont particulièrement adaptées à la découpe fine des légumes et des fruits.
Mandoline en acier inoxydable
Conçue en acier inoxydable, cette mandoline professionnelle est appréciée pour son hygiène, sa robustesse et sa durabilité. Elle est souvent équipée :
- D’un porte-lame protégé,
- D’un poussoir de sécurité pour éviter les coupures,
- De réglages précis pour varier l’épaisseur des tranches.
Mandoline verticale
La mandoline verticale est idéale pour découper rapidement de grandes quantités tout en réduisant les risques de coupure. Elle est jusqu’à 5 fois plus rapide qu’une mandoline classique et permet un travail sécurisé et efficace.
Pourquoi utiliser une mandoline de cuisine ?
- Gain de temps : permet de réaliser des découpes précises en un minimum d’effort.
- Polyvalence : plusieurs types de coupes possibles grâce aux lames interchangeables.
- Précision : obtenez des tranches fines et régulières pour une cuisson homogène et une présentation soignée.