Pinces à dresser & de service
La pince à dresser est un outil qui permet de saisir les ingrédients et de les déposer avec minutie sur votre assiette pour des présentations et des dressages réussis ! Nos pinces de services sont utilisées pour le service en salle ou en cuisine pendant la cuisson de vos aliments.
Chez Eurolam, nous vous proposons une sélection de pinces à dresser inox de haute qualité, en version droite ou courbée, et dans différentes longueurs, notamment la pince à dresser 30 cm.
Qu'est-ce qu'une pince à dresser ?
Une pince à dresser cuisine est une pince fine et longue, conçue pour saisir de petits éléments alimentaires comme des fleurs ou des éléments de décoration fragiles.
Grâce à sa forme ergonomique, elle permet une prise sûre et contrôlée, sans écraser ni altérer les textures. Elle est aussi idéale pour la manipulation des aliments chauds ou gras, sans contact direct avec les mains.
Les deux grands types de pinces à dresser
La pince à dresser droite
La pince à dresser droite est la plus polyvalente. Elle permet un travail de précision à plat ou en hauteur.
Utilisations :
- Idéale pour poser des éléments directement au centre d’une assiette
- Convient pour les décors verticaux ou les montages en hauteur
- Facile à prendre en main, même pour les débutants
Disponible en plusieurs longueurs, dont la pince à dresser 30 cm, parfaite pour les grandes assiettes ou plats à partager.
La pince à dresser courbée
La pince à dresser courbée est davantage utilisée en cuisine professionnelle grâce à sa forme ergonomique.
Avantages :
- Sa forme coudée permet de travailler en contournant les bords de l’assiette
- Elle limite les erreurs de placement et offre un meilleur angle de vue
- Parfaite pour les décors minutieux et les dressages en bordure
C’est l’outil de choix pour les chefs et pâtissiers à la recherche de précision et d’élégance dans la présentation.
Pourquoi choisir une pince à dresser inox ?
Toutes nos pinces à dresser sont fabriquées en acier inoxydable :
- Résistantes à la corrosion et aux hautes températures
- Faciles à nettoyer et compatibles avec l’usage alimentaire intensif
- Durables dans le temps, même en usage quotidien
Le modèle 30 cm en inox est particulièrement apprécié pour son confort de prise en main et sa polyvalence, en cuisine comme en pâtisserie.
L’acier inoxydable est aussi très hygiénique, ce qui est un critère primordial en cuisine. Il ne réagit pas avec les aliments, évitant toute contamination.
Pince de service et de cuisine
En complément des pinces à dresser de cuisine, la pince de service est un accessoire essentiel pour le service à l’assiette ou au buffet. Elle permet de saisir et servir les aliments proprement, tout en apportant une touche de professionnalisme à la présentation.
Les pinces de cuisine ne se limitent pas uniquement au dressage des plats. Elles sont également parfaites pour retourner des viandes ou poissons durant la cuisson. Leur prise en main facile permet de manipuler les aliments avec précision, garantissant ainsi une cuisson uniforme. De plus, elles sont idéales pour servir des plats comme des spaghettis, des salades ou des fruits de mer.