Mallette CAP Boulangerie 28 pièces - Candidat Libre

Mallette CAP Boulangerie 28 Pièces Candidat Libre – Matériel Professionnel

La mallette CAP Boulangerie 28 pièces candidat libre regroupe le matériel professionnel recommandé pour préparer et réussir les épreuves du CAP Boulanger. Conçue pour travailler dans des conditions proches du laboratoire, elle permet de maîtriser les techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson exigées à l’examen.

Mallette CAP Boulangerie : ustensiles professionnels complets

Cette mallette comprend notamment :
- 1 couteau éminceur 23 cm*, 1 entremets 27 cm*, 1 office multi-coupes*
- Plusieurs spatules : inox droites et coudées*, spatule polyamide, cornes
- 1 fouet inox étanche, 1 thermomètre digital, 1 minuteur
- Coupe-pâte carré rigide et rond souple, pince à pâte inox
- 1 rouleau hêtre, 1 tourillon hêtre, grignette landais pour le grignage
- 1 tamis inox maille fine, 1 pelle à farine aluminium, 1 brosse à farine
- Pinceaux, mesure inox 25 cl et accessoires de précision
Cet ensemble permet de couvrir les techniques de pesée, pétrissage, division, façonnage, grignage, contrôle des températures et gestion de fermentation exigées en boulangerie artisanale et lors des épreuves du CAP.

Transport sécurisé et personnalisation possible

La mallette protège efficacement le matériel lors des déplacements vers le centre d’examen ou le laboratoire. Pour plus de sécurité, il est recommandé de ranger les couteaux et outils tranchants dans le ressort ainsi que dans les emplacements prévus et de verrouiller la mallette lors du transport. Les outils signalés (*) peuvent être gravés, avec plaque personnalisée apposée sur la mallette.

Vous pouvez consulter le détail complet du contenu de la mallette dans la rubrique Documents de la fiche produit.