Pince à porto
- Coupe nette du goulot par choc thermique
- Idéale pour vins anciens et portos
- Structure métallique résistante
- Manches en bois pour une prise en main sûre
Un outil indispensable pour les vieux millésimes
La pince à porto est conçue pour éviter l’effritement des bouchons anciens. En chauffant la pince puis en appliquant un choc thermique, le col de la bouteille se détache net, sans faire tomber de résidus dans le vin. Cette technique est largement utilisée pour le porto, les vins de garde et les bouteilles anciennes en restauration ou en cave professionnelle.
Fabrication robuste et élégante
Dotée d’une structure métallique résistante et de manches en bois, cette pince à porto allie robustesse, sécurité et confort de prise en main. Sa fabrication soignée permet une utilisation fiable et durable, adaptée aux sommeliers, cavistes et passionnés de grands crus.
Conseils d’utilisation pour une coupe nette
Technique du choc thermique
Chauffez l’extrémité de la pince jusqu’à ce qu’elle soit rouge. Placez-la autour du goulot pendant quelques secondes, puis appliquez immédiatement un chiffon froid et humide. Le goulot se détache d’un seul coup, offrant une ouverture propre et spectaculaire.
Autour du service du vin : équipements complémentaires
Pour accompagner l’utilisation de votre pince à porto et sublimer le service à table, ces accessoires sont parfaitement complémentaires :
- Porte-bouteille design : pour présenter et stabiliser élégamment vos bouteilles lors du service.
- Bec verseur anti-goutte : pour un service précis et maîtrisé sans coulure.
- Verres à dégustation : pour révéler pleinement les arômes et offrir une expérience raffinée
