Coupe-pâte carré rigide inox professionnel
- Lame rigide inox pour découpes nettes
- Forme carrée idéale pour racler et diviser
- Manche ergonomique confortable
- Fabrication 100% française
Un coupe-pâte inox rigide pour un travail précis en boulangerie et pâtisserie
Conçu pour les professionnels des métiers de bouche, le coupe-pâte carré rigide en inox Fischer Bargoin est un ustensile essentiel pour diviser, racler et manipuler les pâtes avec précision. Sa lame droite et rigide permet des découpes nettes et régulières, aussi bien sur pâte à pain que sur pâtes brisées, sablées ou feuilletées.
Grâce à sa forme carrée, il s’adapte parfaitement aux plans de travail, bacs et plaques de cuisson, facilitant le nettoyage et la récupération des pâtons sans perte de matière.
Robustesse et confort d’utilisation au quotidien
Doté d’une lame rigide en acier inoxydable, ce coupe-pâte offre une excellente résistance à l’usure et à la corrosion, même en usage intensif. Sa largeur de 11 cm et sa lame de 8,5 cm assurent une bonne surface de contact pour un geste franc et maîtrisé.
Le manche ergonomique en polypropylène garantit une prise en main confortable et sécurisée, permettant un travail précis tout en limitant la fatigue lors des cadences élevées en laboratoire ou en fournil.
Fabrication française et savoir-faire Fischer Bargoin
Fabriqué en France, ce coupe-pâte professionnel reflète le savoir-faire historique de Fischer Bargoin, maison reconnue depuis 1859 pour la qualité et la durabilité de ses ustensiles de cuisine. Un outil fiable, pensé pour répondre aux exigences des artisans boulangers, pâtissiers et cuisiniers professionnels.
À associer pour un poste de travail complet
Pour optimiser le travail des pâtes et améliorer l’organisation en laboratoire, ce coupe-pâte peut être complété par d’autres ustensiles indispensables, pensés pour gagner en efficacité et en précision au quotidien :
- Corne à pâtisserie : idéale pour racler les bols et limiter le gaspillage
- Tapis de cuisson anti-adhérent : pour des cuissons régulières sans ajout de matière grasse
- Spatule ou maryse professionnelle : pour manipuler et transvaser les préparations avec précision
