Cuillère balance digitale intégrée
- Précision au 0,1 g : parfaite pour les épices, levains, additifs…
- Capacité jusqu’à 500 g avec capteur haute précision
- 3 unités de mesure : g, oz, gn
- Fonctions Tare, Hold et arrêt automatique
L'outil de précision pour les professionnels de la cuisine technique
Compacte, fiable et simple à utiliser, la balance-cuillère numérique Alla France répond aux exigences des professionnels de la cuisine moléculaire, de la pâtisserie fine ou de la restauration gastronomique. Elle permet un dosage rapide et rigoureux des ingrédients très légers comme les poudres, enzymes, gélifiants ou agents levants.
Son format cuillère ergonomique réduit les manipulations, tout en offrant un affichage digital clair et des fonctions pratiques pour un usage quotidien en laboratoire comme en cuisine d'application.
Usages recommandés
Dosage précis d’additifs en cuisine moléculaire
Pesée directe d’épices ou de levures
Recettes techniques en CAP, BTS, licences pro
Préparations en laboratoires de tests culinaires
Partenariat fournisseur
Alla France, fabricant reconnu pour ses instruments de mesure fiables, accompagne les professionnels de la cuisine et des métiers de bouche avec des outils précis et adaptés aux exigences de laboratoire culinaire.
