Cutter

Cutter pâtisserie pour les découpes fines

Ce cutter pâtisserie sert aux découpes minutieuses que la pointe d'un couteau rend difficiles. On l'utilise pour détailler une pâte d'amande, découper un gabarit, mettre en forme une plaque de chocolat ou ajuster une pièce en sucre. Son tranchant fin suit les contours des décors sans les écraser.

Cutter de boulangerie pour sculpter pains et viennoiseries

En boulangerie, il permet de sculpter des pièces de pain décoratives, de reprendre un décor ou de découper une pâte avant cuisson. Il sert aussi en cuisine pour les fruits ou les pâtes fines. Ce cutter s'adresse aux professionnels et aux apprentis en CAP comme aux passionnés de décors soignés.

Petit cutter léger qui se range dans la poche

Léger et compact, ce cutter bleu et gris se glisse dans la poche de la veste et reste à portée de main au poste. Il n'est pas compatible avec le lave-vaisselle : nettoyez-le à la main à l'eau chaude savonneuse, puis séchez-le avant de le ranger dans une trousse ou une mallette.

Outils de découpe à associer au cutter pâtisserie

Pour vos découpes et vos décors, voici des produits complémentaires disponibles chez Eurolam :

- Cutter Grand Modèle : pour les découpes plus larges
- Cutter de Précision - N°2 Bi-Matière : pour les détails les plus fins
- Coffret Cutter Scalpel avec 6 Lames : pour sculpter avec des lames variées
- Grignette Porte-lame + Kit 25 Lames Inox : pour grigner les pâtons avant cuisson
- Règle Graduée Antidérapante - 30 cm : pour guider les coupes droites