Règle Graduée Antidérapante - 30 cm

Règle antidérapante 30 cm pour mesurer sans glisser

Sur un plan de travail fariné ou légèrement humide, une règle classique glisse au moment de couper. Cette règle Alutech est équipée d'une bande antidérapante qui la maintient en place pendant la mesure et la découpe, pour des bandes de pâte et des portions parfaitement alignées.

Règle aluminium graduée au millimètre pour pâtes et chocolat

Son corps en aluminium, assez épais pour rester rigide, porte une graduation au millimètre sur 30 cm. Elle sert de guide à la roulette ou au couteau pour détailler pâte feuilletée, biscuit, pâte sucrée ou bandes de chocolat, et pour calibrer des pièces identiques en série.

Règle de pâtisserie Alutech pour le laboratoire et la formation

Pensée pour les métiers de bouche, elle convient aux pâtissiers confirmés comme aux apprentis en CAP. Elle se nettoie facilement, résiste aux manipulations fréquentes et se range à plat dans une mallette, aux côtés des autres outils de mesure du laboratoire.

Outils de mesure et de découpe à associer à la règle antidérapante

Pour mesurer, détailler et peser avec précision, voici des produits complémentaires disponibles chez Eurolam :

- Rouleau Coupe-Pâte Inox - 5 Lames Extensibles : plusieurs bandes en un passage
- Réglet Flexible Inox - 30 ou 40 cm : mesurer les surfaces courbes
- Coupe-pâte en inox 165 x 105mm : trancher net le long de la règle
- Balance Tactile en Inox - 1g/10kg : peser les pâtons