Feuille guitare Rodhoïd

Les Feuilles guitare Rodhoïd : pour obtenir des chocolats au rendu lisse et brillant

Elles sont sont utilisées par les chocolatiers, mais aussi les pâtissiers.

Les feuilles rhodoïd permettent de donner une face très brillante et lisse à vos chocolats trempés et à vos décors en chocolat (zig zag, vagues, rouleaux grillagés et autres décors au cornet ou au peigne à chocolat etc...).

Sa surface transparente et lisse facilite le décollage du chocolat une fois refroidi. 

Utilisées en pâtisserie, le découpage de ces feuilles rodhoïd est possible pour chemiser vos cercles lors de la confections de vos desserts.

Elles sont indispensables pour le montage et le démoulage facile des bavarois, des entremets, des bûches à base de mousse et de crème avec un contour et une surface impeccable.

Compatibilité

Non compatible avec la cuisson.

Le fournisseur 

Spécialisée au départ dans la distribution d'ustensiles de cuisine, l'entreprise MALLARD FERRIERE se développe rapidement grâce à un produit innovant, le pèle pomme Kali. Par la suite, elle fabrique des machines, des moules, parfois même sur mesure, dédiés aux professionnels des métiers de bouche et sa renommée internationale prend forme. Son principal objectif est de répondre aux besoins du client, elle est en totale capacité d'innover en fonction des demandes du marché.