Plumier Tradition

Plumier vide pour transporter couteaux et spatules

Le plumier Tradition est une mallette vide au format plumier pour transporter les couteaux, spatules et petits ustensiles du cuisinier ou du pâtissier. On le garnit selon son poste de travail, pour emporter en cours, en stage ou en extra uniquement les outils dont on a besoin.

Plumier Tradition avec ressort de maintien des lames

Le ressort de maintien fourni bloque les lames à l'intérieur du plumier : les couteaux ne bougent pas pendant les déplacements et les tranchants restent protégés. La poignée et les fermoirs facilitent le transport d'un lieu de travail à l'autre, d'un service à l'autre.

Plumier en aluminium personnalisable par gravure

Sa coque en aluminium donne au plumier un aspect soigné. En option de gravure, une plaque personnalisée est apposée sur le plumier, pratique pour identifier son matériel en école hôtelière, en CFA ou au sein d'une brigade où plusieurs plumiers se ressemblent.

Plumier : couteaux et ustensiles à associer

Pour garnir le plumier Tradition, voici des couteaux et ustensiles adaptés :

- Couteau à Découper 21 cm - H-Tag : pour la découpe des viandes
- Spatule Coudée Inox - 7,5 x 21,5 cm : pour lisser et déplacer les préparations
- Couteau à pain 28 cm - Black : pour trancher pains et biscuits
- Spatule Droite Inox - 12 cm : pour les finitions en pâtisserie
- Plumier 9 pièces - H-Tag : la version déjà garnie pour le service