Couteau Découper 21 cm - H-Tag

Couteau à découper professionnel fabriqué à Thiers

Le couteau à découper est un outil essentiel pour les opérations de tranchage nécessitant longueur, stabilité et précision. Ce couteau à découper professionnel H-TAG est étudié, dessiné et fabriqué à Thiers, au cœur du savoir-faire coutelier français.
Il est pensé pour accompagner les professionnels dans les découpes franches et régulières, tout en garantissant confort et maîtrise du geste.

Lame longue en acier Nitrox pour un tranchage net

La lame de ce couteau à découper la viande est fabriquée en acier Nitrox, reconnu pour sa résistance à l’usure, sa dureté et son excellente tenue de coupe. Avec une dureté d’environ 55 HRC, elle offre un équilibre idéal entre performance et facilité d’entretien.

Une lame de 21 cm pour les grosses pièces

La lame de 21 cm permet de trancher efficacement rôtis, pièces de viande, volailles ou fruits volumineux, en limitant les à-coups et en garantissant une coupe régulière sur toute la longueur.

Manche ergonomique pour un contrôle optimal

Le manche en ABS noir est conçu pour offrir une prise en main confortable et sécurisée. Sa forme ergonomique favorise le contrôle du geste et limite la fatigue lors des découpes longues, tout en garantissant une bonne stabilité de la lame.

Une gamme H-TAG française complète et cohérente

Ce couteau à découper fabriqué à Thiers s’intègre dans la gamme H-TAG Eurolam, pensée pour couvrir tous les besoins en cuisine :
- couteau d’office 10 ou 12 cm, pour les découpes fines,
- couteau d’office microdenté, pour les aliments à peau délicate,
- couteau à filet de sole, pour le travail précis du poisson.

Équipements complémentaires pour un poste de découpe efficace

Pour optimiser l’utilisation de ce couteau à découper, il peut être associé à :
- une planche à découper professionnelle, adaptée aux pièces volumineuses,
- un fusil à aiguiser, pour maintenir une qualité de coupe constante,
Ces associations permettent de structurer un poste de travail performant et durable.