Règle Plastique Flexible Graduée - 64 cm

Règle graduée de 64 cm pour les grandes abaisses

Avec ses 64 cm, cette règle graduée couvre la largeur d'une plaque de pâtisserie. Elle sert à mesurer et découper des abaisses, des bandes de pâte feuilletée, des biscuits ou des confiseries en parts régulières. Les pâtissiers, boulangers et élèves en formation obtiennent ainsi des découpes nettes et identiques.

Règle flexible qui épouse le plan de travail

Sa matière plastique souple la rend flexible : elle épouse le plan de travail, le marbre ou une pâte légèrement bombée sans glisser. Ses graduations bien visibles se lisent d'un coup d'œil. La règle reste légère et maniable, ce qui facilite le guidage du couteau ou de la roulette.

Règle plastique Mallard Ferrière : un outil simple à entretenir

Cette règle plastique est signée Mallard Ferrière, fabricant français de matériel pour les métiers de bouche, connu pour ses moules et ses machines. Son entretien facile vous fait gagner du temps : un nettoyage à l'eau chaude savonneuse suffit après chaque utilisation, avant de la ranger à plat.

Outils de mesure et de découpe à associer à la règle graduée

Pour compléter votre équipement, voici des produits disponibles chez Eurolam :

- Règle Plastique Graduée - 40 cm : une règle graduée plus courte
- Réglet Flexible Inox - 30 ou 40 cm : une règle flexible en inox
- Rouleau Coupe-Pâte Inox - 5 Lames Extensibles : pour découper plusieurs bandes
- Règle à Fondant - 35 cm : pour étaler à épaisseur régulière
- Mètre Ruban Rétractable - 1.5 m : pour les grandes mesures