Vide-Pomme Inox

Vide-pomme pour tartes, pommes au four et fruits pochés

Le vide-pomme retire le trognon et les pépins d'une pomme ou d'une poire en un seul mouvement, en laissant le fruit entier. Le pâtissier prépare ainsi des pommes au four farcies, des tartes Tatin ou des fruits pochés, et le cuisinier une garniture de pommes rôties pour accompagner une viande.

Vide-pomme inox Ø 16 mm à lame dentelée

La lame dentelée de 16 mm de diamètre du vide-pomme entame la chair sans l'écraser, même sur les variétés fermes. Elle sert aussi à évider courgettes, concombres ou pommes de terre avant de les farcir, ou à découper des cylindres réguliers de fruits pour un dressage.

Vide-pomme ergonomique compatible lave-vaisselle

Long de 18 cm, le vide-pomme possède un manche de 10 cm en polypropylène noir qui assure une prise stable au moment d'enfoncer la lame. Il passe au lave-vaisselle et conserve son tranchant, pour un usage quotidien en cuisine professionnelle, en laboratoire ou en formation.

Vide-pomme : ustensiles de préparation des fruits à associer

Pour éplucher, évider et façonner fruits et légumes, le vide-pomme se complète avec :

- Pèle-Pommes à Ventouse : pour éplucher les pommes en série
- Cuillère Parisienne Inox : pour des billes de fruits et légumes
- Set de 2 Farcisseurs : pour évider tomates et courgettes
- Éplucheur - Peaux Fines : pour peler les fruits à peau fine
- Couteau Office 10 cm - Stamina : pour tailler les fruits