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Ce coffre trolley pâtisserie très complet, offre tout le matériel nécessaire aux professionnels ou apprentis qui nécessitent un panel complet d'ustensiles pour réaliser différents types de desserts (tartes, macarons, choux, entremets, bûches, etc.) 

Le coffre est recommandé pour un usage professionnel, les ustensiles proposés sont également indiqués pour le passage d'examens CAP, MC, BP pâtisserie.

Composition du coffre :

1 COFFRE TROLLEY

  
1 EMINCEUR 25 cm EXPERT*
1 OFFICE 10 cm EXPERT*
1 ENTREMETS 27 Cm ACCESS*

1 SPAULE COUDEE 24 CM INOX MANCHE ABS SURMOULE*

1 SPATULE INOX COUDEE 9 cm*
1 POCHON A JUS 8*
1 CISEAUX LAMES POINTUES 17 cm TOUT INOX (TYPE COIFFEUR)*

1 CERCLE COLLECTIVITE INOX HT Ø14 CM
1 CERCLE COLLECTIVITE INOX HT Ø16 CM
1 CERCLE COLLECTIVITE INOX HT Ø18 CM
1 CERCLE A TARTE INOX HT 2CM BORD ROULE Ø 16
1 CERCLE A TARTE INOX HT 2CM BORD ROULE Ø 18
1 CERCLE CARRE INOX F 17 HT 2CM - 20CM
1 CERCLE A TARTE INOX HT 2CM BORD ROULE  Ø 8
1 CERCLE CARRE INOX F 17 HT 2CM - 16CM

          
1 DOUILLE INOX BU20
1 DOUILLE INOX U10
1 DOUILLE INOX U6
1 DOUILLE INOX U8
1 DOUILLE INOX U12
1 DOUILLE INOX U14
1 DOUILLE INOX PF10
1 DOUILLE INOX ST HONORE 20
1 DOUILLE INOX PF16
1 DOUILLE INOX C4
1 DOUILLE INOX C10
1 DOUILLE INOX C18
1 DOUILLE INOX A NID

1 SPATULE SILICONE ROUGE 35 cm HAUTE TEMPERATURE PLATE
1 BALANCE DE PRECISION DE POCHE 500G / 0.1G   
1 RAPE MICROPLANE
1 THERMOMETRE DIGITAL SONDE FILAIRE -25°/+250°C STIL
1 COUPE PATE CARRE SOUPLE
1 TRIANGLE INOX 10
1 PALETTE INOX 22 cm
1 EPLUCHEUR
1 FOURCHETTE A TREMPER
1 PLANCHE A DECOUPER AVEC PIEDS IBILI
1 TAMIS INOX Ø 16 cm - MAILLE 0,45 mm
1 PINCE A DRESSER INOX DROITE 15,5 Cm
1 SPATULE POLYETHYLENE 25
1 SPATULE POLYETHYLENE 30
1 PINCEAU 3 cm
1 ROULEAU HETRE
1 BOITE DE 9 DECOUPOIRS RONDS CANNELES POLYGLASS
1 BOITE DE 9 DECOUPOIRS RONDS UNIS POLYGLASS
1 THERMOMETRE INFRA-ROUGE -50°C/+550°C
1 THERMOMETRE CONFISEUR 80°/200°C
1 FOUET INOX 25 EURO
1 FOUET INOX 30 EURO
1 GANTS A TIRER LE SUCRE
1 BALANCE TACTILE EN VERRE 1g / 5kg EUROLAM
1 SPATULE SILICONE ROUGE 25 cm HAUTE TEMPERATURE PLATE

En cas de personnalisation, les outils portant la mention * seront gravés et une plaque sera gravée et apposée sur la mallette.

Photos/vidéo non contractuelles*