Eplucheur à lame pivotante
- Lame pivotante ultra précise
- Conçu pour un usage professionnel en cuisine
- Prise en main confortable et contrôle optimal du geste
- Idéal pour fruits et légumes, même à peau fine
Un éplucheur professionnel pensé pour la précision
Cet éplucheur à lame pivotante est conçu pour assurer un épluchage net, rapide et maîtrisé des fruits et légumes. Grâce à sa lame mobile, il s’adapte naturellement aux formes et aux courbes des aliments, limitant la perte de matière tout en garantissant une coupe régulière.
Sa conception symétrique le rend adapté aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, offrant un confort d’utilisation optimal quel que soit le sens de travail. Il s’adresse aussi bien aux cuisiniers professionnels, aux traiteurs, qu’aux étudiants en écoles de cuisine et métiers de bouche, à la recherche d’un outil fiable pour les gestes du quotidien.
Lame pivotante : efficacité et confort d’utilisation
Un épluchage fluide, sans effort
La lame pivotante en acier inoxydable accompagne le mouvement de la main pour un épluchage souple et précis. Elle permet de travailler aussi bien les légumes longs que les fruits ronds, avec une excellente maîtrise.
Ce système réduit la fatigue lors des préparations répétitives et améliore la régularité du résultat, un critère essentiel en cuisine professionnelle.
Un éplucheur à légumes adapté à un usage intensif
Hygiène, fiabilité et ergonomie au quotidien
Pensé pour un usage quotidien, cet économe de cuisine est compatible lave-vaisselle, facilitant son nettoyage et garantissant une hygiène optimale en environnement professionnel.
La conception ergonomique de cet économe de cuisine assure une prise en main stable et confortable, même en environnement humide. Il convient parfaitement aux cadences élevées en restauration, collectivités ou ateliers pédagogiques.
Polyvalent, il est idéal pour :
- pommes, carottes, courgettes
- concombres, pommes de terre, fruits à peau fine
- préparations rapides en mise en place
Le savoir-faire Microplane au service de la précision
Microplane est un fabricant reconnu à l’échelle internationale pour la qualité et la performance de ses lames. Chaque lame est conçue pour offrir une coupe nette et durable, permettant de préserver la texture et les arômes des ingrédients.
Les ustensiles Microplane sont pensés pour les professionnels pour un usage régulier, en alliant efficacité, fiabilité et confort d’utilisation au quotidien.
Cet éplucheur peut être utilisé avec :
