Tapis de cuisson aéré anti-adhérent
- Structure aérée pour cuisson croustillante et homogène
- Silicone alimentaire renforcé fibre de verre
- Résiste de -40°C à +300°C
- Réutilisable, économique et écologique
Un tapis de cuisson aéré pour des résultats professionnels
Le tapis de cuisson aéré anti-adhérent est idéal pour la pâtisserie et la cuisine professionnelle. Sa surface en silicone alimentaire renforcée par un tricot de verre permet une cuisson homogène sans ajout de matière grasse. Sa structure micro-perforée favorise la circulation de l’air sous les préparations, garantissant des fonds croustillants et une cuisson nette, sans humidité.
Disponible en 40x30 cm, 52x31,5 cm et 58,5x38,5 cm pour s’adapter à vos plaques standards.
Silicone et fibre de verre : résistance et performance
Une excellente tenue à la chaleur
Conçu pour résister de -40°C à +300°C, ce tapis de cuisson supporte les usages intensifs en four professionnel comme domestique. Le mélange silicone + fibre de verre assure durabilité, stabilité thermique et conservation des propriétés anti-adhérentes dans le temps.
Facile à utiliser et à entretenir
Réutilisable et économique, il remplace le papier cuisson et réduit les déchets. Un simple nettoyage à l’eau claire suffit pour le maintenir en parfait état.
Complétez votre équipement de cuisson professionnel
Pour optimiser vos préparations en pâtisserie et boulangerie, associez votre tapis de cuisson aéré avec :
- Plaque de cuisson perforée : pour maximiser la circulation d’air et le croustillant
- Corne à pâtisserie inox : pour manipuler et décoller les pâtes facilement
- Rouleau à pâtisserie professionnel : pour abaisser vos pâtes uniformément
- Grille de refroidissement : pour stabiliser vos cuissons après sortie du four
