Couperet Rivets - 19 cm

Couperet professionnel 19 cm pour les découpes puissantes

Ce couperet professionnel de 19 cm est conçu pour les travaux de découpe demandant force et stabilité. Sa large lame en acier inoxydable permet de trancher, séparer ou portionner efficacement les pièces de viande, les volailles et certaines préparations bouchères.

Son format offre une bonne amplitude de coupe tout en restant maniable sur un billot ou une planche. Il convient aux professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la restauration.

Couperet de boucher avec manche riveté

Ce couperet de boucher possède un manche en ABS noir fixé par 3 rivets. Cette conception renforce la tenue de l’outil et apporte une prise en main stable lors des découpes répétées.

La lame inox résiste à la corrosion et supporte les contraintes d’un usage professionnel. Fabriqué en France, ce couperet Fischer Bargoin s’inscrit dans une tradition coutelière reconnue.

Conseils d’utilisation et d’entretien du couperet inox

Le couperet inox s’utilise pour les grosses découpes, le portionnage, la séparation de pièces ou la préparation des viandes avant transformation. Il doit être utilisé sur une surface adaptée afin de préserver le fil de la lame.

Pour conserver ses performances, il est conseillé de le laver à la main, puis de le sécher immédiatement. Le lave-vaisselle est déconseillé pour préserver le manche, les rivets et la qualité de coupe.

Produits complémentaires au couperet rivets

Pour compléter votre équipement, nous vous recommandons également :

- Couteaux tranchelard : pour trancher finement les viandes, rôtis et jambons.
- Ustensiles de boucherie : pour la préparation et à la transformation des viandes.
- Couteau à désosser : pour séparer la viande des os avec précision.
- Fusil d’affilage : pour entretenir régulièrement le tranchant des couteaux de découpe.