Couteau à parer Fischer Bargoin

Ce couteau de boucher pareur possède une lame sandvik et un manche bi-matière ergonomique.

Plus de 80% du manche est recouvert d’élastomère, plus souple, pour une excellente adhérence et un confort optimal.

Sa forme ergonomique est adaptée à toutes les tailles et formes de mains, étudiée pour la prise en main spécifique du travail des professionnels de la viande.

Le plastique polypropylène apporte une étanchéité parfaite entre la lame et le manche.

L'acier de la lame est d’une dureté importante et supérieure (56-57 HRC), ce qui permet au couteau d'avoir un pouvoir de coupe exceptionnel.

La tenue du fil est supérieure à celle des lames fabriquées dans un acier standard et vous permettra de diviser la fréquence d’affûtage par deux.