Couteau à Parer - 18 ou 20 cm

Couteau à parer Dassaud Fils : l'outil professionnel pour des découpes nettes

Ce couteau à parer, également appelé couteau à découper, est conçu pour trancher avec précision viandes et poissons. Sa lame de haute qualité permet d'obtenir des coupes fines et régulières, essentielles en cuisine professionnelle ou lors de préparations minutieuses.

Un couteau à parer en acier inoxydable conçu pour durer

Fabriqué à Thiers, berceau de la coutellerie française, ce couteau à parer résiste à des températures de travail allant jusqu'à 105°C en continu et 115°C en discontinu, garantissant sa robustesse en toutes circonstances, même en usage intensif.

Un manche ergonomique pour une prise en main sécurisée

Le manche ergonomique de ce couteau à parer, conforme aux normes de contact alimentaire, offre une excellente prise en main et limite les risques de coupure, même en environnement humide. Disponible en 18 ou 20 cm, il s'adapte à chaque usage.

Quels produits associer à votre couteau à parer ?

Pour compléter votre poste de découpe, plusieurs produits s'associent naturellement à ce couteau :

- Couteaux à parer : toute notre sélection pour la boucherie et la cuisine.
- Couteaux de découpe : pour équiper entièrement votre poste de désossage et de parage.
- Couteau à parer 25 cm : une alternative à lame sandvik pour les plus grandes pièces.
- Fusil à aiguiser : indispensable pour conserver le tranchant de votre lame au quotidien.