Moules Silicone - 12 Glaces 4,4 x 2,2 cm

Moule à glace silicone pour glaces et sorbets

Ce moule à glace silicone permet de réaliser des glaces sur bâtonnet, sorbets et esquimaux au format classique. Il convient aux glaciers, pâtissiers, traiteurs et professionnels souhaitant proposer des desserts glacés réguliers et faciles à démouler.

Sa forme linéaire permet de travailler des recettes sucrées, des créations glacées enrobées ou des préparations plus originales. Ce moule pour glace assure un rendu net et homogène pour les productions individuelles.

Moule à sorbet avec 12 empreintes

Ce moule à sorbet permet de produire 12 pièces par utilisation. Chaque glace mesure 44 x 22 x 93 mm, avec une capacité d’environ 78 ml. Le kit comprend 2 moules silicone de 390 x 146 mm, 1 plateau plastique blanc de 390 x 292 mm et 50 bâtonnets en bois, pour travailler directement avec un ensemble complet.

Moules pour glaces en silicone Martellato

Ces moules pour glaces en silicone facilitent le démoulage et préservent la forme des préparations. Le silicone alimentaire est adapté aux usages réguliers en laboratoire de pâtisserie ou de glacerie.

Le plateau fourni aide à maintenir les moules en place pendant la préparation et le passage au froid. Le kit est également compatible avec le lave-vaisselle.

Quels produits associer avec ce moule à glace ?

Pour compléter l’utilisation de ce moule à glace silicone, associez-le avec :

- Spatule maryse : pour garnir proprement les empreintes
- Thermomètre de cuisson : pour contrôler les préparations
- Bain-marie chocolat : pour réaliser les enrobages
- Feuille guitare : pour les décors et finitions chocolatées