Moule Silicone - 8 Eclairs 12,5 x 2,8 cm
- Moule silicone alimentaire 8 éclairs
- Cavités 12,5 x 2,8 cm
- Résiste de -60 °C à +230 °C
- Fabrication italienne Martellato
Moule silicone éclair pour pâtisserie professionnelle
Ce moule silicone éclair Martellato permet de réaliser 8 éclairs réguliers, sucrés ou salés, avec une forme nette et homogène. Chaque cavité mesure 12,5 x 2,8 cm, un format adapté aux éclairs individuels, entremets allongés, préparations glacées ou créations pâtissières modernes. Son silicone alimentaire facilite le démoulage et limite les risques de casse au moment de sortir les pièces.
Moule à éclair silicone compatible four et congélateur
Ce moule à éclair silicone supporte des températures de -60 °C à +230 °C. Il peut donc passer au four, au congélateur, au réfrigérateur et au micro-ondes selon les besoins de production. Ses dimensions extérieures de 29,7 x 17,6 cm permettent une utilisation pratique sur plaque. Avec une capacité de 15 ml par cavité, il aide à obtenir des portions régulières.
Produits associés à ce moule à éclair
Pour compléter ce moule, vous pouvez créer des liens vers les catégories suivantes :
- Douilles pâtisserie : pour garnir les éclairs avec crème pâtissière, ganache ou chantilly
- Poches à douille : pour pocher les préparations avec précision
- Plaques de cuisson pâtisserie : pour cuire ou stabiliser les moules pendant la préparation
- Maryses : pour racler, lisser et répartir les appareils
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