Mallette CAP Charcutier/Traiteur 19 pièces - Candidat Libre
- Idéale pour transporter vos ustensiles personnels à votre poste de travail
- Rangement facile et poignées ergonomiques
- Composée de 5 tranchants de notre gamme Access, offrant un excellent rapport qualité prix
Le CAP Charcutier/Traiteur est un diplôme qui peut se préparer en Candidat Libre ou via la voie classique sur 2 ans dans un établissement de formation, type CFA ou en lycée professionnel, hôtelier etc.
Pour prétendre à l'obtention de cet examen, le candidat doit être en mesure de contrôler et stocker ses produits. Il doit maîtriser les règles d'hygiène et garder son poste de travail propre. Il prend en charge les préparations culinaires.
Le titulaire du CAP Charcutier/Traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, dans une grande surface, dans la restauration, l'hôtellerie ou en entreprise de charcuterie industrielle.
La mallette CAP Charcutier/Traiteur contient le matériel recommandé pour le passage de votre examen.
Composition de la mallette :
1 MALLETTE MINI-LARGE
1 EMINCEUR 23 cm ACCESS*
1 SAIGNER 14 cm ACCESS*
1 FILET DE SOLE 17 cm ACCESS*
1 DESOSSER 13 cm ACCESS*
1 OFFICE MULTI-COUPES 8,5 cm ACCESS*
1 SPATULE INOX 25 cm*
1 POCHON A JUS 6*
1 BOUCHER 26 CM CARIBOU*
1 CISEAUX GAINES CRANTES 21 cm*
1 FOUET INOX 30 ETANCHE
1 FOURCHETTE DIAPASON 17 cm EXPERT
1 FUSIL MECHE RONDE 25 cm
1 EPLUCHEUR
1 CANNELEUR ZESTEUR
1 AIGUILLE A BRIDER INOX 25
1 SPATULE POLYETHYLENE 30
1 PINCEAU SILICONE 4 cm
1 PINCE A PATE INOX
1 ROULEAU HETRE
En cas de personnalisation, les outils portant la mention * seront gravés et une plaque sera gravée et apposée sur la mallette.
Conseils d'utilisation :
Pour plus de sécurité, nous vous recommandons de ranger vos couteaux à l'intérieur des ressorts et en alternant la disposition des manches, une fois vers la gauche, une fois vers la droite. Pour vos déplacements, refermer la mallette avec un cadenas de 3 Cm.
Photos/vidéo non contractuelles*
