Mallette CAP Charcutier/Traiteur 20 pièces - Candidat Libre
- Mallette complète spéciale candidat libre
- Couteaux professionnels charcuterie et traiteur
- Matériel robuste pour usage intensif
- Personnalisation possible par gravure
CAP Charcutier Traiteur Candidat Libre – Mallette Charcuterie 20 Pièces Professionnelle
La mallette CAP Charcutier Traiteur candidat libre 20 pièces regroupe le matériel professionnel indispensable pour travailler en charcuterie et traiteur dans des conditions réelles de laboratoire. Conçue pour la découpe, la préparation et le montage, elle permet de s’équiper avec des outils robustes et adaptés aux techniques du métier.
Mallette CAP Charcutier Traiteur : matériel professionnel complet
Cette mallette professionnelle 20 pièces comprend notamment :
- Couteaux professionnels (*) : boucher, éminceur, désosseur, filet de sole, saigner, office multi-coupes
- Outils de préparation : aiguille à brider, fourchette diapason, pince à pâte, éplucheur, rouleau
- Ciseaux professionnels et fusil mèche ronde
- Spatule inox 25 cm et spatule polyéthylène
- Fouet inox 30 cm et thermomètre électronique
- Pochon à jus inox, pinceau silicone, canneleur/zesteur
Un ensemble cohérent pour découper, désosser, ficeler, préparer, assaisonner et contrôler les températures en charcuterie et traiteur.
Pour un transport sécurisé, il est recommandé de positionner les couteaux dans les emplacements prévus, lames maintenues à l’intérieur du ressort, en alternant l’orientation des manches afin d’éviter tout contact entre les tranchants.
Mallette charcuterie professionnelle robuste et personnalisable
La mallette Medium Case Eurolam assure une organisation optimale et protège efficacement le matériel lors des déplacements. Les outils signalés (*) peuvent être gravés, avec plaque personnalisée apposée sur la mallette.
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