Moule Silicone - 18 Cannelés Ø 3,5 cm
- Moule silicone 18 cannelés Ø 3,5 cm
- 18 empreintes pour mini cannelés
- Silicone antiadhésif professionnel
- Résiste de -60°C à +230°C
Moule à cannelés silicone professionnel 18 empreintes
Le moule à cannelés silicone Martellato est conçu pour réaliser 18 mini cannelés bordelais Ø 3,5 cm en une seule cuisson. Grâce à ses empreintes régulières, il permet d'obtenir des cannelés aux formes parfaitement définies, avec des cannelures nettes et un résultat homogène. Ce moule en silicone répond aux besoins des pâtissiers, traiteurs, restaurateurs ainsi que des étudiants en formation.
Moule silicone cannelés pour pâtisserie professionnelle
Fabriqué en silicone alimentaire de haute qualité, ce moule silicone cannelés assure un démoulage rapide sans ajout de matière grasse. Il résiste aux températures comprises entre -60°C et +230°C, ce qui le rend compatible avec le four, le congélateur, le réfrigérateur et le micro-ondes. Souple et résistant, il reprend toujours sa forme après utilisation pour garantir une longue durée de vie.
Moule mini cannelés idéal pour desserts et bouchées
Chaque cavité de 30 ml est parfaitement adaptée à la réalisation de mini cannelés, mais aussi de bouchées sucrées, petits gâteaux, financiers revisités, entremets individuels ou créations salées. Son format 297 × 176 mm est compatible avec les plaques pâtissières standards utilisées dans les laboratoires professionnels, facilitant les productions en série.
Produits à associer avec votre moule à cannelés en silicone
Pour compléter votre matériel de pâtisserie, nous vous recommandons :
- Thermomètre de cuisson : contrôle précis des températures de préparation.
- Balance de précision : garantit un dosage régulier des recettes.
- Plaque perforée : améliore la circulation de la chaleur pendant la cuisson.
- Pinceau alimentaire : applique uniformément beurre ou sirop selon les recettes.
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