Moule à insert bûche silicone - 22 cm

Un moule à insert bûche conçu pour des finitions professionnelles

Ce moule à insert bûche en silicone est l’accessoire indispensable pour donner du relief et du goût à vos bûches de Noël et entremets allongés.
Avec ses dimensions utiles de 22 × 6 × 5 cm, il s’insère parfaitement dans le moule à bûche silicone 25 cm Mallard Ferrière pour créer des inserts glacés, coulis fruités, crémeux ou pralinés.

Sa conception en silicone platinum professionnel, souple et robuste, garantit un démoulage net sans graissage et des détails impeccables même sur les préparations les plus fragiles.

Moule à bûche avec insert : précision, régularité et gain de temps

Pensé pour les pâtissiers professionnels et créateurs passionnés, ce moule à insert assure :

Une facilité de démoulage incomparable

Sa flexibilité permet de démouler vos inserts en quelques secondes, même juste sortis du congélateur.

Une résistance thermique exceptionnelle

Avec une résistance allant de –40 °C à +250 °C, il passe :

- au congélateur

- en cellule de refroidissement

- au réfrigérateur

 au four

- au lave-vaisselle

Polyvalent, il accompagne toutes vos recettes : bûches glacées, inserts crémeux, inserts fruités, confits, ganaches…

Un rendu net et régulier

Ses parois parfaitement lisses donnent un insert propre et régulier, idéal pour des bûches au rendu professionnel.

Comment utiliser votre moule à bûche avec insert ?

- Réalisez votre insert : crémeux, confit, mousse, glacé…

- Coulez la préparation dans le moule.

- Laissez prendre au congélateur.

- Préparez votre bûche dans le moule silicone 25 cm.

- Insérez l’insert congelé avant de recouvrir de mousse.

- Lissez, congelez, puis démoulez la bûche finale.

Produits complémentaires indispensables

Pour un résultat impeccable, pensez à associer :

Moule à bûche silicone 25 cm Mallard Ferrière 
Tapis décor pour bûche “Faux Bois” (compatible 25 cm)
Plaques de cuisson aluminium
Tapis de cuisson anti-adhérent Eurolam (idéal pour vos biscuits roulés)