Plumier Pâtisserie - Douilles Inox

Mallette plumier pâtisserie douilles inox : précision et robustesse pour le travail du décor

Cette mallette pâtisserie réunit un assortiment de douilles inox et d’accessoires de préparation destinés au pochage, au garnissage et aux finitions pâtissières. Grâce à ses douilles en acier inoxydable, elle offre une excellente résistance à l’usage intensif et une grande précision de travail pour les décors réguliers et détaillés. Compacte et facile à transporter, cette mallette plumier convient aussi bien aux élèves en formation pâtisserie qu’aux professionnels recherchant un kit pratique pour les prestations, laboratoires ou démonstrations.

Un kit pâtisserie orienté décoration et travail de précision

Contrairement aux mallettes plus généralistes, ce plumier met l’accent sur la finesse du dressage et la variété des finitions grâce à un large choix de douilles inox unies et cannelées. La composition comprend notamment :
- Des douilles inox cannelées Ø2, Ø4, Ø6, Ø8, Ø10, Ø14 et des douilles inox unies Ø4, Ø8, Ø10, Ø15 mm
- Une douille inox Saint-Honoré 25 mm pour les décors de crème et chantilly
- Une douille à bûche 20 mm ainsi qu’une douille petit four 16 mm
- 20 poches à douille jetables de 50 cm
- Une maryse manche Exoglass 25 cm
- Une corne PM et un racletout pour manipuler et récupérer les préparations
Cet ensemble permet de varier les textures, reliefs et finitions sur entremets, petits fours, éclairs, tartes, choux ou décors pâtissiers élaborés.

Une mallette compacte pour les formations et déplacements

Le format plumier aluminium facilite le rangement et le transport des accessoires. Cette mallette peut être utilisée lors des cours, examens, stages ou prestations extérieures tout en gardant les ustensiles organisés et protégés. Une option de personnalisation par plaque gravée peut également être ajoutée sur la mallette.

Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans la rubrique "Documents" de la fiche produit.