Pic à Glace Katana 25 cm – Pique Glace Cocktail

Pic à glace professionnel pour barman et mixologie

Le pic à glace Katana 25 cm est un outil essentiel pour les barmen et professionnels de la mixologie souhaitant travailler la glace avec précision. Il permet de casser facilement les blocs de glace, d’ajuster la taille des glaçons et de préparer la glace pour différents cocktails. Sa pointe en inox de 14 cm pénètre efficacement dans la glace afin de la fragmenter proprement, ce qui facilite la préparation de cocktails nécessitant des glaçons adaptés comme le Negroni, le Manhattan ou l’Old Fashioned.

Pic à glace, un outil pour casser et sculpter la glace des cocktails

Dans un bar, la gestion de la glace est essentielle pour la qualité et la dilution des cocktails. Le pic à glace est utilisé pour casser les blocs de glace, ajuster leur taille ou sculpter des glaçons plus adaptés à certains verres ou techniques de préparation. Cet outil est également connu dans l’univers du bar sous le nom d’ice pick, un accessoire couramment utilisé par les barmen pour travailler la glace avec précision.

Pic glace cocktail inox avec manche bois

Ce pic à glace est équipé d’une pointe en acier inoxydable robuste et d’un manche en bois naturel offrant une prise en main confortable et stable. Sa longueur totale de 25 cm assure un bon équilibre et un contrôle optimal lors du travail de la glace. Afin de préserver la qualité du manche, ce pic à glace n’est pas compatible avec le lave-vaisselle et doit être nettoyé à la main.

Complétez votre matériel de bar et de mixologie

Pour créer un poste de bar complet et efficace, ce pic à glace peut être associé à plusieurs accessoires indispensables :
- Shaker Boston inox : pour secouer les cocktails frappés.
- Cuillère mélange cocktail : idéale pour les cocktails montés au verre.
- Passoire Hawthorne (Strainer) : pour filtrer glaçons et ingrédients.
- Doseur japonais inox (Jigger) : pour un dosage précis des spiritueux.

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