Couteau Office - Magma

Un couteau office polyvalent pour un usage quotidien

Le couteau office Magma est l’outil indispensable en cuisine. Compact, maniable et précis, il permet d’éplucher, ciseler, trancher ou découper fruits, légumes et petites pièces de viande avec efficacité. Disponible en lame 10 cm ou 13 cm, il s’adapte aussi bien aux préparations minutieuses qu’aux découpes rapides en service.

Une lame professionnelle en acier martensitique

Performance de coupe durable

Sa lame en acier inoxydable martensitique offre une excellente résistance à l’usure et une tenue de coupe remarquable. Avec une dureté comprise entre 56 et 58 HRC, elle garantit un tranchant précis et fiable dans le temps. Conçu pour un usage intensif, ce couteau convient parfaitement aux cuisines professionnelles, collectivités et artisans des métiers de bouche.

Fabrication française – Savoir-faire de Thiers

Issu de la gamme de Dassaud Fils, ce couteau est fabriqué à Thiers, capitale historique de la coutellerie française. Cette fabrication 100% française assure : un contrôle qualité rigoureux, une excellente robustesse, une finition soignée adaptée aux professionnels

Ergonomie et confort de prise en main

Son manche ergonomique assure une bonne prise en main et un contrôle optimal du geste. Léger et équilibré, il limite la fatigue lors d’une utilisation prolongée. Compatible lave-vaisselle, il facilite l’entretien au quotidien.

Complétez votre équipement de découpe

Pour constituer un poste de travail performant et cohérent en cuisine professionnelle, associez ce couteau office Magma avec :
- Les autres couteaux de la gamme Magma : couteau chef, santoku ou utilitaire pour couvrir tous les besoins de découpe
- Fourchette diapason : pour maintenir les pièces lors de la découpe
- Affûteur professionnel : pour préserver durablement le tranchant
Ces associations permettent d’optimiser précision, sécurité et productivité en cuisine.