Pierre à aiguiser ovale 23 cm
- Utilisation sans eau, simple et rapide
- Compacte et maniable (23 cm)
- Fabriquée en corindon haute résistance
- Conçue en France par Fischer Bargoin
Une pierre à aiguiser professionnelle en corindon
La pierre à aiguiser ovale Fischer Bargoin est un accessoire indispensable pour entretenir le tranchant de vos couteaux professionnels. Réalisée en corindon, matériau abrasif reconnu pour sa dureté et son efficacité, elle garantit un affûtage régulier et performant.
Avec sa taille compacte de 23 cm, cette pierre se manipule facilement et trouve sa place dans toutes les cuisines professionnelles comme dans les ateliers de boucherie et charcuterie.
Une utilisation pratique sans ajout d’eau
Contrairement à de nombreuses pierres traditionnelles, ce modèle s’utilise sans eau, simplifiant l’entretien de vos lames. Idéal en complément d’un fusil à aiguiser, il redonne rapidement du fil aux couteaux émoussés tout en préservant leur durée de vie.
Pour quels usages ?
- Cuisiniers et chefs professionnels
- Bouchers et charcutiers
- Utilisation en laboratoire alimentaire
- Idéale aussi pour les particuliers exigeants
Conseils d’utilisation
- Passez la lame sur la pierre avec un angle régulier pour obtenir un aiguisage homogène.
- Essuyez soigneusement votre couteau après usage afin d’éliminer les particules résiduelles.
- Nettoyez la pierre si nécessaire pour conserver son efficacité.
Fischer Bargoin : le savoir-faire français
Fabriquée à Thiers, berceau de la coutellerie française, la pierre à aiguiser Fischer Bargoin bénéficie d’un savoir-faire reconnu depuis 1859. La marque est une référence pour les professionnels des métiers de bouche, avec des outils robustes et conçus pour durer.
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