Pierre à Repasser Silicar

Pierre à repasser Silicar pour reprendre le fil des couteaux

La pierre à repasser Silicar est conçue pour entretenir les couteaux de cuisine, de boucherie ou de poissonnerie lorsque le fil a besoin d’être repris. Elle complète l’usage d’un fusil en travaillant plus en profondeur sur les lames qui ont perdu de leur tranchant.

Pierre à aiguiser deux grains pour pré-affûter et finir

Cette pierre à aiguiser deux grains possède une face rugueuse noire en grain FEPA 120 pour pré-aiguiser les couteaux émoussés, puis une face verte en grain FEPA 320 pour terminer l’aiguisage. Son format 20 x 5 cm offre une surface stable pour guider le geste.

Pierre Silicar Fischer fabriquée en France

La pierre Silicar Fischer est fabriquée en France et pensée pour les professionnels des métiers de bouche. Elle s’utilise avec de l’eau ou de l’huile selon les habitudes d’aiguisage. Après utilisation, il est recommandé d’essuyer la lame afin d’éliminer les éventuelles particules métalliques.

Produits associés à la pierre à repasser Silicar

Pour compléter cette pierre à repasser Silicar, associez-la avec :

- Couteau à dénerver 20 cm : pour associer la pierre à un couteau de boucherie.
- Couteau filet de sole : pour l’entretien des lames fines utilisées sur le poisson.
- Trousse couteaux 6 emplacements : pour ranger et transporter les couteaux après entretien.