Grille Porte-Couteaux avec Porte-Gant

Grille porte-couteaux pour boucher : ranger et protéger les lames

La grille porte-couteaux avec porte-gant réunit l'équipement du boucher au même endroit : de 4 à 8 couteaux, un fusil et un gant en cotte de maille. Les lames, jusqu'à 28 cm, restent séparées les unes des autres, ce qui protège les tranchants entre deux découpes et limite les risques de coupure.

Grille porte-couteaux inox à passer au lave-vaisselle

En acier inoxydable, cette grille porte-couteaux sert aussi de panier de lavage : les couteaux restent en place et passent directement au lave-vaisselle. Un gain de temps pour le nettoyage en fin de journée en boucherie, en salle de découpe ou en atelier agroalimentaire, où l'hygiène des outils est contrôlée.

Grille porte-couteaux verrouillable, fabriquée près de Thiers

Verrouillable, la grille porte-couteaux maintient les outils pendant le transport grâce à sa double poignée, puis s'accroche sur tout support au poste de travail. Elle est fabriquée en France par Dassaud Fils, coutelier installé à deux pas de Thiers et spécialisé dans les couteaux pour l'agroalimentaire.

Grille porte-couteaux : outils de boucherie à associer

Pour équiper la grille porte-couteaux, voici des outils de boucherie disponibles chez Eurolam :

- Couteau à Désosser Caribou 12 ou 15 cm - Lame Large : un désosseur Dassaud Fils
- Couteau Boucher Surmoulé - 23 à 28 cm : une lame à la longueur de la grille
- Fusil Mèche Ovale - 30 cm : pour redresser le fil des lames
- Gant Cotte de Maille Sans Manchette - XS à XL : à ranger sur le porte-gant
- Tendeur pour Gant Cotte de Maille : pour ajuster le gant au poignet