Planche à découper professionnelle - 600 x 400 mm, 5 couleurs

Planche à découper professionnelle grand format 600 x 400 mm

Une planche adaptée aux volumes importants

Avec ses dimensions 600 × 400 mm et son épaisseur de 20 mm, cette planche à découper professionnelle offre un espace de travail confortable pour la préparation de grandes pièces : viandes, poissons entiers ou volumes importants de légumes.
Sa conception en polyéthylène alimentaire haute densité garantit une excellente résistance aux entailles, aux chocs et à l’usage quotidien intensif.

Codage couleur HACCP : 5 coloris pour une organisation efficace

Disponible en 5 couleurs, cette planche permet d’identifier immédiatement son usage et de limiter les risques de contamination croisée :
- Blanc : produits neutres, produits laitiers
- Bleu : poissons et fruits de mer
- Jaune : volailles
- Rouge : viandes crues
- Vert : fruits et légumes
Ce système de codification facilite la formation des équipes et améliore la conformité aux protocoles d’hygiène.

Matériau alimentaire durable et entretien maîtrisé

La surface non poreuse empêche l’absorption des liquides et limite la prolifération bactérienne. La planche conserve sa stabilité et sa planéité même après des nettoyages répétés, ce qui en fait un outil durable pour les environnements professionnels exigeants.
Son épaisseur de 20 mm assure une excellente tenue sur le plan de travail, réduisant les déplacements involontaires lors des découpes.

Compléments Eurolam pour une zone de préparation optimisée

Pour tirer pleinement parti de cette planche à découper professionnelle grand format, elle peut être associée à :
- un bac gastronorme pour le tri et la récupération des aliments découpés
- un éplucheur pour la préparation rapide des fruits et légumes,
- un couteau chef pour les découpes polyvalentes du quotidien
Ces équipements contribuent à améliorer la fluidité du travail et l’ergonomie en cuisine.