Sauteuse conique en inox - Chef-Classic

Une sauteuse professionnelle conçue pour durer

Réalisée entièrement en acier inoxydable 18/10, la sauteuse conique de la série Chef-Classic combine robustesse, hygiène et durabilité. Conçue pour une utilisation intensive, elle résiste aux hautes températures, à la corrosion et aux lavages répétés.

Avec sa finition mate intérieure et extérieure, cette sauteuse présente un aspect sobre et moderne. Le traitement de surface limite l'apparition des traces de doigts ou de griffures, facilitant l'entretien et le nettoyage. Son format conique permet un mélange facile et homogène des préparations.

Fond thermodiffuseur multicouche pour une cuisson homogène

La sauteuse est dotée d'un fond thermodiffuseur multicouche (inox 18/10 - aluminium - inox) qui assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Ce système évite les points chauds, garantit une cuisson régulière et contribue à une meilleure efficacité énergétique.

Utilisation sur tous les types de feux

Grâce à sa conception tout inox et son fond multicouche, cette sauteuse est compatible avec toutes les sources de chaleur : gaz, vitrocéramique, plaques électriques, induction et four. Un atout pour les cuisines polyvalentes ou les préparations nécesitant un passage au four après cuisson.

Disponible en plusieurs diamètres

Pour s'adapter à toutes les capacités et tous les besoins en cuisine professionnelle, cette sauteuse est disponible en 5 diamètres :

• 16 cm - Hauteur 6 cm - Capacité  1 L
• 18 cm - Hauteur 6 cm - Capacité 1,2 L
• 20 cm - Hauteur 6.5 cm - Capacité 1,6 L
• 22 cm - Hauteur 7 cm - Capacité 2,1
• 24 cm - Hauteur 7.5 cm - Capacité 2,7 L

Elle est vendue sans couvercle, mais vous pouvez retrouver les couvercles inox Chef-Classic compatibles directement sur notre site.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Préchauffage : préchauffez la sauteuse à feu moyen pendant deux minutes avant la cuisson. Pour vérifier si la sauteuse est à la bonne température, jetez quelques gouttes d'eau dans la sauteuse, si elles roulent à la surface et forment de petites billes alors votre sauteuse est à la bonne température et n'accrochera pas.

Ajout de matière grasse : sauf pour certaines viandes, ajoutez toujours un corps gras pour limiter l'accroche.

Température : évitez le feu vif, l'inox 3 plis monte rapidement en température et retient la chaleur longtemps.

Nettoyage : déglacez à l'eau chaude après utilisation. Laissez tremper puis nettoyez à la main ou au lave-vaisselle. Pour les sucs résistants, utilisez  une spatule en bois.

Idéale pour régaler les grandes tablées

Cette sauteuse est parfaite pour les cuisiniers qui aiment préparer des repas conviviaux. Sa large surface de cuisson et sa contenance généreuse en font l'allié idéal des plats familiaux : poêlées, mijotés, recettes en sauce ou one-pot. 

Un choix sain pour la santé et l'environnement 

La sauteuse Chef-Classic ne contient aucun revêtement chimique. Entièrement réalisée en inox 18/10, elle ne libère aucune particule plastique ni substance controversée, même à haute température.

Un choix durable, hygiénique et éco responsable pour la cuisine professionnelle comme pour un usage intensif à la maison.

Lacor : une référence en ustensiles de cuisson professionnels

Basée en Espagne, la marque Lacor est reconnue dans le monde de la gastronomie professionnelle pour la qualité et la fiabilité de ses ustensiles. Forte de plus de 60 ans d'expérience, elle conçoit des équipements robustes, performants et durables, adaptés aux exigences des cuisines professionnelles. La série Chef-Classic incarne parfaitement cette exigence, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.