Idéal lors de fabrication en série pour optimiser la surface et être régulier.
Ce tapis possède des délimitations qui vous garantiront des macarons réguliers, sans débordements, cela vous facilitera le pochage de vos préparations.
Composé de silicone de qualité alimentaire, il est résistant, résiste à de hautes températures, de -40°C à +240°C.
Nos conseils :
Pocher vos macarons sur une plaque froide afin de garantir à vos coques un effet parfaitement lisse
Déposez votre tapis sur une grille en inox afin d'apporter une cuisson optimale.
