Batteur Mélangeur Professionnel - 5L BE5

Batteur mélangeur professionnel 5 L pour pâtisserie

Le batteur mélangeur professionnel 5 L BE5 de Dito Sama convient aux petites et moyennes préparations en pâtisserie, boulangerie ou cuisine professionnelle. Sa cuve inox de 5 L permet de travailler crèmes, appareils, pâtes souples ou préparations montées avec régularité.

Avec son format compact et son poids de 19 kg, il s’intègre facilement sur un plan de travail ou dans un laboratoire de formation. Sa capacité maximale de 1,5 kg de farine, en détrempe à 60 % d’hydratation, répond aux besoins de production maîtrisée.

Batteur BE5 Dito Sama avec variateur électronique

Le batteur BE5 Dito Sama dispose d’un variateur de vitesse électronique de 20 à 220 tours par minute. Ce réglage progressif permet d’adapter la rotation selon la préparation : mélange lent, pétrissage, foisonnement ou émulsion.

L’écran transparent en copolyester Eastman Tritan sans BPA offre une bonne visibilité pendant le travail. Le système de sécurité intègre l’arrêt d’urgence, la protection contre les surcharges, ainsi que la détection de présence de la cuve et de fermeture de l’écran.

Batteur mélangeur inox livré avec 3 accessoires

Ce batteur mélangeur inox est livré avec trois accessoires interchangeables : crochet, palette et fouet. Le crochet sert au pétrissage des pâtes, la palette aux mélanges plus denses et le fouet aux préparations aérées comme les blancs, crèmes ou appareils montés.

Les outils inox sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite l’entretien après utilisation. La conception en acier inoxydable, associée à des commandes simples, en fait un appareil adapté aux professionnels, CFA, écoles hôtelières et laboratoires de préparation.

Produits associés au batteur mélangeur professionnel 5 L

Pour compléter ce batteur mélangeur professionnel 5 L, vous pouvez l’associer à :

- Balance de cuisine 10 kg : pour peser précisément les ingrédients avant mélange.
- Cul de poule inox : pour préparer, transvaser ou réserver les appareils.
- Maryse haute température : pour racler la cuve et récupérer les préparations sans perte.
- Corne à pâtisserie : adaptée au raclage, au portionnage et à la manipulation des pâtes.