Maryse haute température 30 cm

Coloris livré : noir (photo non contractuelle).

Une maryse conçue pour les préparations à chaud

Cette maryse professionnelle haute température est idéale pour les étapes délicates nécessitant un travail précis à chaud : dessèchement de pâte à choux, mélange de crèmes, sauces épaisses ou préparations sucrées et salées.
Sa longueur de 30 cm offre une excellente portée dans les casseroles et récipients profonds, tout en conservant un contrôle optimal du geste.

Silicone haute température : travail précis sans rayure

La tête en silicone alimentaire résiste aux températures élevées tout en restant souple. Elle épouse parfaitement les parois des récipients, permettant de racler efficacement sans laisser de matière, tout en évitant de rayer les contenants.
Son effet anti-adhérent facilite le mélange et limite les pertes de préparation.

Manche inox ergonomique et hygiénique

Le manche en inox surmoulé assure une excellente prise en main et une grande stabilité lors de l’utilisation. La zone anti-glisse améliore le confort, même en conditions humides ou lors d’un usage prolongé.
Un réservoir type cuillère intégré permet de récupérer facilement ingrédients et préparations.

Fabrication française et usage professionnel

Fabriquée en France, cette maryse haute température répond aux standards de qualité attendus par les métiers de bouche. Elle est pensée pour un usage intensif, aussi bien en pâtisserie artisanale qu’en restauration ou en formation professionnelle.

Suggestions de produits complémentaires

Pour optimiser votre poste de travail en pâtisserie et en cuisine, cette maryse peut être associée à :
- Culs-de-poule et bols inox : pour le travail des crèmes et appareils
- Spatules pâtisserie : pour lisser, étaler et finir les préparations
- Thermomètres de cuisson : pour maîtriser précisément les températures