Casserole en inox - Chef-Classic
- Compatible avec tous feux, induction et four inclus
- Fond thermodiffuseur pour une diffusion homogène de la chaleur
- Finition mate élégante et entretien facilité
Une casserole professionnelle en inox 18/10
Entièrement conçue en acier inoxydable 18/10, la casserole droite de la série Chef-Classic offre une résistance optimale à la corrosion, aux hautes températures et aux lavages répétés. Le choix de l'inox garantit également une hygiène parfaite pour les usages intensifs en cuisine professionnelle.
Fond thermodiffuseur multicouche
Son fond multicouche (inox 18/10 - aluminium - inox) assure une diffusion rapide et uniforme de la chaleur, limitant les points chauds et favorisant une cuisson maîtrisée. Cette technologie permet une économie d'énergie tout en améliorant le confort d'utilisation au quotidien.
Adaptée à toutes les sources de chaleur
La casserole Chef-Classic est compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Elle peut également être utilisée au four, ce qui en fait un ustensile polyvalent aussi bien en pâtisserie qu'en cuisine chaude.
Design sobre et finition mate
La finition mate, intérieure et extérieure, lui confère un aspect sobre et professionnel, tout en réduisant les traces visibles de manipulation. Facile à entretenir, cette casserole est un incontournable en cuisine.
Disponible en plusieurs diamètres
Cette casserole est disponible en plusieurs tailles pour s'adapter à tous les besoins :
- 12 cm - 14 cm - 16 cm - 18 cm - 20 cm - 24 cm - 28 cm
Elle est vendue sans couvercle, mais vous pouvez retrouver les couvercles inox Chef-Classic compatibles directement sur notre site
Conseils d'utilisation et d'entretien
Préchauffage : avant d'ajouter vos ingrédients, préchauffez la casserole à feu moyen pendant deux minutes. Pour vérifier qu'elle est à la bonne température, déposez quelques gouttes d'eau : si elles roulent en formant de petites billes, vous pouvez commencer la cuisson.
Ajout de matière grasse : sauf pour certaines viandes, ajoutez toujours un corps gras pour éviter que les aliments n'adhèrent au fond.
Température : évitez le feu vif, l'inox 3 plis monte rapidement en température et retient la chaleur longtemps.
Nettoyage : après utilisation, vous pouvez déglacer la casserole avec de l'eau chaude pour décoller les sucs. Laissez tremper quelques minutes si besoin, puis nettoyez à la main ou au lave-vaiselle. Pour les résidus tenaces, utilisez une spatule en bois .
Un choix sain pour la santé et l'environnement
La casserole Chef-Classic ne contient aucun revêtement chimique. Entièrement réalisée en inox 18/10, elle ne libère aucune particule plastique ni substance controversée, même à haute température.
Un choix durable, hygiénique et éco responsable pour la cuisine professionnelle comme pour un usage intensif à la maison.
Lacor : une référence en ustensiles de cuisson professionnels
Basée en Espagne, la marque Lacor est reconnue dans le monde de la gastronomie professionnelle pour la qualité et la fiabilité de ses ustensiles. Forte de plus de 60 ans d'expérience, elle conçoit des équipements robustes, performants et durables, adaptés aux exigences des cuisines professionnelles. La série Chef-Classic incarne parfaitement cette exigence, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.
