Cercle à Tarte - Ø 14 cm

Cercle à tarte 14 cm pour petites tartes et desserts

Avec son diamètre de 14 cm et ses 2,5 cm de hauteur, ce cercle à tarte 14 cm façonne des tartes de petit format, pour la vitrine d'une boulangerie-pâtisserie ou un dessert à l'assiette au restaurant. Il accueille environ 385 ml de garniture : crème, ganache ou appareil à flan.

Cercle à tarte 14 cm en inox AISI 304 Martellato

Fabriqué en Italie par Martellato, le cercle à tarte 14 cm est en acier inoxydable AISI 304, robuste et résistant à la corrosion. Sa finition brillante et son bord net donnent un fond de tarte régulier, sans démoulage délicat : il suffit de soulever le cercle après cuisson.

Cercle à tarte 14 cm du four au congélateur

Le cercle à tarte 14 cm passe du four au réfrigérateur, au congélateur ou en cellule de refroidissement. On l'utilise sur plaque, avec un tapis ou du papier cuisson, pour cuire un fond puis monter un dessert glacé. Il se lave ensuite au lave-vaisselle ou à l'eau savonneuse.

Cercle à tarte 14 cm : matériel de pâtisserie à associer

Pour foncer, cuire et garnir vos tartes, le cercle à tarte 14 cm s'utilise avec :

- Cercle à Tarte Inox Perforé - Ø 8 à 30 cm : pour une cuisson à blanc plus homogène
- Tapis de Cuisson Anti-Adhérent - Aéré : pour des fonds de tarte croustillants
- Rouleau Pique Pâte : pour piquer l'abaisse avant cuisson
- Plaque de Cuisson Aluminium - Perforée 600 x 400 mm : pour cuire plusieurs cercles à la fois
- Spatule Coudée Inox - 9 Cm : pour lisser la garniture