Cercle à vacherin inox h 60 mm

Pourquoi choisir le cercle à vacherin Gobel ?

Le cercle à vacherin est spécialement conçu pour réaliser des vacherins, gâteaux et entremets à base de meringue et de crème. Grâce à sa hauteur de 6 cm, il permet de superposer des couches généreuses de garniture, offrant un rendu visuellement élégant et gourmand.

Avantages du cercle à vacherin inox 

• Résistance et durabilité : Fabriqué en inox, un matériau robuste et résistant aux chocs et à l’oxydation.
• Cuisson homogène : Répartition uniforme de la chaleur pour une belle coloration et une cuisson parfaite.
• Facilité de démoulage : Un retrait simple du cercle par le haut garantit un résultat net et impeccable.
• Hygiénique et facile d’entretien : Passe au lave-vaisselle et ne nécessite que peu d’entretien.

Un cercle polyvalent pour toutes vos créations sucrées

Idéal pour les vacherins : Structure adaptée aux entremets froids ou chauds.
Compatible avec diverses préparations : Convient également pour la réalisation de mousses, bavarois et autres desserts.
Résistance thermique optimale : Supporte les températures élevées du four ainsi que le froid du congélateur.

Passe au four, réfrigérateur, congélateur et surgélateur. 

Le fournisseur 

Depuis 1947, Tellier fabrique des ustensiles et moules à pâtisserie. C'est en travaillant en étroite collaboration avec l'entreprise Gobel que le groupe Louis TELLIER est riche en savoir-faire et en innovation. À travers la conception d'ustensiles et moules à pâtisserie ainsi que la préparation culinaire et cuisine conviviale, Gobel et Tellier forment une solide équipe pour accompagner différents acteurs des métiers de bouche dans plus de 90 pays.