Cercles à mousse inox h 4.5 cm

Grâce au cercle à mousse : réalisez des entrées, plats ou desserts aux bords bien lisses et réguliers

Fabriqués en acier inoxydable, ces cercles sont hygiéniques, résistants et durables, ce qui les rend idéaux pour un usage professionnel.

Disponibles en différentes tailles, ils s'adaptent à toutes vos créations culinaires.

Ils sont compatibles avec le congélateur et le four, supportant des températures allant jusqu'à 300 °C, ce qui en fait un outil polyvalent pour vos préparations.

Avec une épaisseur de 6/10ème, ces cercles offrent une robustesse qui permet un usage intensif.

Leur conception assure un démoulage impeccable, facilitant le dressage de vos plats.

Ils conviennent aussi bien pour des préparations sucrées que salées, chaudes ou froides, telles que les mousses de fruits, panna cotta, cheesecakes, tartares et gratins.

Après cuisson, il assure un démoulage rapide de vos préparations, ce qui le rend plus facile d'utilisation qu'un moule.

Le fournisseur 

Depuis 1947, Tellier fabrique des ustensiles et moules à pâtisserie. C'est en travaillant en étroite collaboration avec l'entreprise Gobel que le groupe Louis TELLIER est riche en savoir-faire et en innovation. À travers la conception d'ustensiles et moules à pâtisserie ainsi que la préparation culinaire et cuisine conviviale, Gobel et Tellier forment une solide équipe pour accompagner différents acteurs des métiers de bouche dans plus de 90 pays.