Cercle à Tarte Inox Perforé Fleur - Ø20 à 34 cm

Cercle à tarte fleur inox perforé pour pâtisserie

Ce cercle à tarte fleur inox perforé permet de réaliser des tartes aux contours floraux réguliers. Sa forme originale apporte une finition décorative aux tartes sucrées et salées, particulièrement adaptée aux créations de vitrine et aux desserts à partager.

Les micro-perforations favorisent la circulation de l'air chaud pour obtenir des fonds de tarte croustillants et une cuisson homogène.

Cercle à tarte en forme de fleur disponible en 10 formats

Ce cercle à tarte en forme de fleur Mallard Ferrière est proposé en cinq diamètres, avec deux hauteurs disponibles pour chaque format :

• Ø 20 cm / H 2 cm
• Ø 20 cm / H 2,5 cm
• Ø 24 cm / H 2 cm
• Ø 24 cm / H 2,5 cm
• Ø 27 cm / H 2 cm
• Ø 27 cm / H 2,5 cm
• Ø 31 cm / H 2 cm
• Ø 31 cm / H 2,5 cm
• Ø 34 cm / H 2 cm
• Ø 34 cm / H 2,5 cm

Moule à tarte fleur en acier inoxydable

Fabriqué en acier inoxydable, ce moule à tarte fleur perforé résiste à la corrosion et à l'usure. Sa conception sans fond facilite le démoulage tout en conservant les contours floraux de la préparation.

Il convient aux pâtissiers, traiteurs et professionnels de la restauration souhaitant réaliser des tartes aux finitions originales.

Produits associés au cercle à tarte fleur perforé

Pour compléter ce cercle à tarte fleur perforé, vous pouvez l'associer à :

- Rouleau à pâtisserie inox réglable : pour abaisser les pâtes à épaisseur régulière.
- Rouleau pique-pâte : pour limiter le gonflement des fonds pendant la cuisson.
- Noyaux de cuisson aluminium 500 g : pour maintenir la pâte lors des cuissons à blanc.
- Pinceau rond pure soie Mallard Ferrière : pour appliquer une dorure ou un nappage.