Coupe-Pâte Inox - Rigide Gradué

Coupe-pâte gradué 15 cm pour pâtisserie

Ce coupe-pâte gradué 15 cm permet de couper, diviser et déplacer les pâtes avec précision. Il convient aux pâtes à pain, pâtes à brioche, pâtes sablées, pâtes feuilletées ou préparations de pâtisserie nécessitant un geste net.

Sa graduation visible sur la lame aide à mesurer rapidement une portion, une largeur de bande ou un repère de découpe. Ce format est pratique pour travailler sur un plan de travail, une plaque ou un tapis de cuisson.

Racloir Ecoprof Ibili avec lame inox 18/10

Le racloir Ecoprof Ibili est conçu avec une lame en acier inoxydable 18/10, résistante et adaptée au contact alimentaire. La lame rigide permet de travailler les pâtons, de nettoyer un plan de travail fariné ou de récupérer une préparation avant cuisson. Elle se distingue d’un coupe-pâte rond ou d’une corne souple par son usage droit, précis et gradué.

Coupe-pâte inox avec manche noir en polypropylène

Ce coupe-pâte inox avec manche noir possède un manche en polypropylène, pensé pour offrir une prise en main confortable pendant les gestes répétés. Il permet de garder la main légèrement éloignée de la lame lors de la découpe ou du raclage.

Compact et facile à ranger, il s’intègre dans l’équipement des boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurants ou établissements de formation qui travaillent régulièrement des pâtes et préparations à portionner.

Produits associés au coupe-pâte gradué 15 cm

Pour compléter ce coupe-pâte gradué 15 cm, vous pouvez l’associer à :

- Rouleau à pâtisserie bois : pour abaisser les pâtes.
- Tapis de cuisson antiadhérent : pour travailler et cuire les préparations.
- Balance de cuisine 15 kg : pour peser les pâtons ou ingrédients avant portionnage.
- Pinceau rond pure soie : pour appliquer dorure, sirop ou finition après façonnage.