Couteau boucher bi-matière
- Affûtage facile
- Composé en Acier suédois 12C27
- Fréquence d'affûtage divisée par deux
- Conçu avec un affûtage précis
Une gamme spécialement développée pour le confort des professionnels de la viande
Ce couteau Fisher Bargoin possède une lame sandvik et un manche bi-matière ergonomique.
Plus de 80% du manche est recouvert d’élastomère, plus souple, pour une excellente adhérence et un confort optimal.
Sa forme ergonomique adaptée à toutes les tailles et formes de mains, étudiée pour la prise en main spécifique du travail des professionnels de la viande.
Ce couteau est très utile pour travailler efficacement les pièces de viande.
L'acier de la lame est d’une dureté importante et supérieure (56-57 HRC), ce qui permet au couteau d'avoir un pouvoir de coupe exceptionnel, une tenue du fil supérieure à celle des lames fabriquées dans un acier standard et vous permettra de diviser la fréquence d’affûtage par deux.
Le fournisseur
Fischer est une entreprise basée à Thiers en Auvergne Rhône-Alpes qui est spécialisée dans la fabrication de couteaux et de fusils à aiguiser. Grâce à son savoir-faire thiernois renommé, elle s'est positionnée comme un leader mondial de la coutellerie professionnelle. Initialement axée sur les métiers de la viande, l'entreprise s'est brillamment diversifiée dans des secteurs tels que la boulangerie, la pâtisserie, la poissonnerie, la fromagerie et l'hôtellerie, tout en mettant l'innovation et la modernisation au cœur de son développement.
