Couteau Boucher rose pastel – 23 et 30 cm
- Lame puissante et durable en acier Nitrocut NCV50
- Deux longueurs disponibles : 23 cm et 30 cm
- Manche antibactérien ergonomique
- Fabrication française Fischer
Couteau de boucher Fischer, la référence des professionnels
Le couteau de boucher professionnel Fischer est conçu pour répondre aux exigences des métiers de la viande et de la restauration collective.
Disponible en deux longueurs (23 cm et 30 cm), il allie puissance, équilibre et hygiène pour des découpes nettes et précises, même sur les pièces les plus épaisses.
Fabriqué en France, ce couteau incarne tout le savoir-faire de Fischer Bargoin, marque reconnue pour ses lames haute performance destinées aux bouchers, charcutiers et cuisiniers exigeants.
Un Couteau de boucher professionnel conçu pour la performance
Doté d’une lame en acier inoxydable Nitrocut NCV50, enrichie en molybdène et azote, le couteau de boucher offre un tranchant durable et une excellente résistance à la corrosion.
Son affûtage robotisé de précision garantit une coupe nette dès la première utilisation, sans effort excessif.
Idéal pour les découpes intensives en boucherie, cuisine collective ou laboratoire, ce couteau assure maîtrise et performance au quotidien.
Le Couteau pour boucher Fischer rose pastel – ergonomie et hygiène HACCP
Son manche rose pastel en polypropylène surmoulé apporte une prise en main stable et ergonomique, tout en limitant la fatigue lors des longues sessions de découpe.
Ce coloris s’intègre dans la démarche HACCP, facilitant l’identification des zones de travail pour éviter les contaminations croisées.
La garde de sécurité intégrée prévient tout glissement de la main, assurant un travail précis et sécurisé.
Le couteau pour boucher Fischer convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers, grâce à sa conception ambidextre.
Entretien du couteau de boucher professionnel Fischer
Pour préserver la qualité du tranchant et la durabilité du couteau :
- Laver à la main avec une éponge douce et un savon neutre.
- Sécher immédiatement après lavage.
- Éviter le lave-vaisselle pour ne pas altérer le tranchant et les propriétés antibactériennes du manche.
- Ranger dans un étui ou sur une barre magnétique pour protéger la lame.
Astuce Eurolam :
Pour entretenir le tranchant de votre couteau de boucher Fischer, optez pour le fusil bi-matière Fischer parfaitement adapté à cette gamme.
Et pour un poste de travail complet et hygiénique, découvrez nos planches à découper professionnelles, disponibles en plusieurs formats et couleurs.
