Fusil Bi-Matière Chrome Dur - 30 cm

Fusil Fischer chrome dur pour affilage professionnel

Ce fusil Fischer chrome dur 30 cm est conçu pour entretenir régulièrement le tranchant des couteaux utilisés en boucherie, poissonnerie, charcuterie ou cuisine professionnelle. Sa mèche ovale offre une surface de contact plus large qu’un fusil rond, ce qui facilite l’affilage et permet de travailler plus efficacement le fil de la lame. Il permet de conserver un tranchant net au quotidien.

Mèche ovale chrome dur 30 cm pour couteaux professionnels

La mèche en acier carbone avec revêtement chrome dur apporte une bonne résistance à l’usure. Son taillage fin aide à redresser le fil sans agresser la lame, pour retrouver une coupe fluide sur les couteaux de boucher, couteaux à désosser, couteaux à fileter ou couteaux de cuisine. Avec sa longueur de 30 cm, ce fusil à aiguiser Fischer professionnel convient aux lames longues comme aux couteaux plus courts. Sa longueur totale de 44 cm assure une bonne amplitude de mouvement.

Fusil à aiguiser bi-matière fabriqué en France

Le manche bi-matière noir et orange offre une prise en main confortable, même lors d’un usage répété. Sa forme ergonomique améliore le contrôle du geste et aide à sécuriser l’affilage. Fabriqué en France par Fischer, ce fusil s’adresse aux professionnels qui recherchent un outil fiable pour l’entretien quotidien de leurs couteaux.

Associer avec ce fusil de boucherie Fischer

Pour compléter l’utilisation de ce fusil de boucherie, nous vous recommandons également :

- Couteau de boucher : pour les découpes de viande et pièces épaisses
- Couteau à désosser : pour séparer la viande des os avec précision
- Couteau à fileter : pour les poissons et découpes fines
- Pierre à aiguiser : pour reprendre une lame réellement émoussée