Couteau à Désosser 11 ou 14 cm - Lame Usée

Couteau à désosser Fischer : précision et durabilité

Ce couteau à désosser est muni d'une lame en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15 qui résiste à la corrosion et aux chocs. Robuste et durable, il permet de couper efficacement viandes rouges et volailles tout en retirant leur os avec précision, en boucherie comme en cuisine professionnelle.

Un couteau désosseur Fischer à lame usée étroite

La lame dite « usée » de ce couteau désosseur Fischer est étroite, au tranchant remarquable et durable. Elle est spécialement conçue pour séparer la viande des os sans la déchirer, tout en retirant les nerfs et les graisses avec un geste précis et maîtrisé.

Un couteau fischer au manche ergonomique fabriqué en France

Le manche surmoulé en polypropylène de ce couteau Fischer offre une prise en main agréable et hygiénique, même lors d'un usage intensif. Fabriqué en France, disponible en 11 ou 14 cm, il répond aux exigences des professionnels de la boucherie et de la charcuterie.

Les produits à associer avec votre couteau à désosser

Pour compléter votre poste de découpe, associez ce couteau à désosser à :

- Fusil à aiguiser Fischer mèche ovale : pour maintenir un tranchant optimal au quotidien
- Gant anti-coupure : pour sécuriser la main opposée lors du désossage
- Planche à découper : pour une surface de travail stable et hygiénique