Planche à découper professionnelle - 400 x 300 mm, 7 couleurs

Planche à découper professionnelle Eurolam 400 x 300 mm

Un format polyvalent pour les cuisines professionnelles

Avec ses dimensions 400 × 300 mm et son épaisseur de 20 mm, cette planche à découper offre une surface de travail confortable tout en restant facile à manipuler. Elle convient parfaitement aux cuisines de restauration, collectivités, boucheries et métiers de bouche. Fabriquée en polyéthylène, elle assure une excellente résistance aux chocs, à l’usure et aux découpes répétées.

Planche à découper HACCP : gestion des couleurs et hygiène

7 couleurs pour une identification claire des aliments

Cette planche à découper est proposée en 7 coloris, permettant de limiter les risques de contamination croisée :

- Jaune : volailles
- Rouge : viandes crues
- Bleu : poissons et produits de la mer
- Vert : fruits et légumes
- Blanc : produits laitiers, pain, préparations neutres
- Marron : viandes cuites
- Violet : allergènes

Ce code couleur facilite l’organisation du poste de travail et s’inscrit pleinement dans une démarche HACCP.

Une planche à découper robuste et facile d’entretien

La surface lisse de la planche limite la rétention des bactéries et facilite le nettoyage. Elle est compatible avec lave-vaisselle et est conçue pour conserver ses propriétés mécaniques dans le temps.
Sa stabilité et son épaisseur garantissent un confort d’utilisation optimal, même lors d’un usage intensif. Ne pas exposer à une source de chaleur directe.

Produits Eurolam à associer pour un poste de travail cohérent

Pour optimiser l’efficacité et la sécurité en cuisine, cette planche à découper professionnelle peut être associée à :
- des couteaux professionnels Eurolam adaptés à chaque type d’aliment
- un fusil à aiguiser pour préserver le tranchant des lames
- un gant de protection anti-coupure pour la sécurité de l’utilisateur
Ces équipements complémentaires permettent de constituer un poste de découpe fonctionnel, hygiénique et durable.