Planche à découper professionnelle - 400 x 300 mm, 4 couleurs

Une planche compacte pour une découpe sécurisée
 

Conçue pour les exigences des métiers de bouche, cette planche à découper professionnelle de format 400 x 300 mm est parfaite pour les découpes rapides en poste individuel. Elle assure stabilité, hygiène et longévité en usage intensif.

Disponible en quatre coloris (blanc, bleu, rouge et vert), elle permet de respecter les normes HACCP en évitant les contaminations croisées entre produits laitiers, viandes, poissons et légumes.

Fabriquée en polyéthylène haute densité (PEHD), elle peut être utilisée quotidiennement sans altération des qualités de coupe.

Une découpe stable et hygiénique
 

Patins antidérapants : clipsables et amovibles, ils assurent une excellente tenue sur le plan de travail.

Surface lisse : sans rigole, elle facilite le nettoyage et le raclage des déchets.

Épaisseur de 20 mm : absorbe les chocs et préserve les tranchants des couteaux.

Rabotable : pour prolonger la durée de vie de la planche et garantir une surface plane.

Pourquoi utiliser des planches colorées ?
 

Le code couleur en cuisine est un levier essentiel pour limiter les risques de contaminations croisées. Voici quelques usages typiques :

Blanc : produits laitiers et pain
Bleu : poissons et fruits de mer
Rouge : viandes crues
Vert : fruits et légumes
 

Retrouvez également notre format 600 x 400 x 20 mm pour les plans de travail plus spacieux.

Conseils d'entretien
 

Nettoyez après chaque usage à l'eau chaude avec un dégraissant doux.

Ne pas exposer à une source de chaleur directe.

Patins clipsables pour un nettoyage approfondi.