Mallette CS Boulangerie 38 Pièces - Candidat Libre
- Mallette conçue pour le CS Boulangerie en candidat libre
- Équipement complet conforme aux besoins de l'examen
- Ressort breveté Eurolam pour le maintien des couteaux
- Mallette rigide avec plateaux de rangement intégrés
Mallette CS Boulangerie : l'équipement adapté aux candidats libres
Cette mallette boulangerie CS a été spécialement élaborée pour accompagner les candidats préparant leur Certificat de Spécialisation en autonomie. Elle regroupe les principaux outils utilisés lors des épreuves pratiques et permet de travailler dans des conditions proches de celles rencontrées en laboratoire. Son contenu a été sélectionné pour répondre aux exigences techniques propres au programme du CS Boulangerie.
Kit complet pour les techniques avancées de boulangerie
La mallette comprend notamment :
- Outils de découpe et de préparation : office*, éminceur*, entremets*, ciseaux inox*
- Matériel de façonnage et fermentation : scarificateur, cornes, tourillon, rouleau
- Accessoires de mesure et de contrôle : balance, thermomètre, minuteurs, calculatrice
- Matériel de finition et dressage : douilles inox, poches à douille, spatules inox*, triangle*
- Équipements complémentaires : tapis de cuisson aéré, tamis, brosse à farine, cadenas
L'ensemble a été sélectionné pour permettre de maîtriser les différentes techniques abordées dans le cadre du Certificat de Spécialisation Boulangerie.
Mallette Prime Case avec ressort breveté Eurolam
Cette mallette est équipée de la Prime Case Eurolam avec plateaux de rangement et système de ressort breveté permettant de maintenir efficacement les couteaux pendant le transport. Les outils restent parfaitement organisés et protégés entre chaque utilisation. En cas d'option gravure, les outils signalés par un astérisque (*) seront personnalisés et une plaque gravée sera apposée directement sur la mallette.
Produits complémentaires pour compléter votre équipement
Retrouvez également nos mallettes boulangerie Access, Expert et Magma, ainsi que notre sélection de couteaux professionnels de boulangerie, scarificateurs, balances de précision et ustensiles de façonnage pour accompagner votre progression en laboratoire comme à l'examen.
Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans la rubrique "Documents" de la fiche produit.
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